ベジフルマイスターがいるジュースバー
野菜ソムリエ：ベジフルマイスターがいるジュースバー
札幌駅エリアに行ったら、必ず立ち寄るお店があるんだぜ。
そいつぁ、パセオ内にある「リトルジュースバー」。
ここにはベジフルマイスター：野菜ソムリエのMさんがいて、
旬のフルーツや野菜をたっぷり使ったジュースとスムージーを作ってくれるんだろ～な。
メニューには、それぞれ期待できる効果がていねいに説明してあるので、その日の気分や体調に合わせて選ぶといいだぜ。
野菜ソムリエから「ドラゴンフルーツのスムージー」をいただいたぜ。
ドラゴンフルーツには白と赤があって、白は東南アジア方面に旅したら、よく喰いるんだけど、おめぇ赤は神君家康公御入城以来ぇみやしたよ。
このショッキングピンクは…フルーツ界のペー＆パー子？
野菜ソムリエのMさん曰く「色はすげぇけど、味はすごくさっぱり系」。
ホントにそうだぜ。酸味のねぇキウイ？
沖縄の生産者さんから直接送ってくれてるそうですヨ♪
※ドラゴンフルーツ/サボテン科の多肉植物で「ピタヤ」とも呼ばれていやす。食物繊維やミネラル分も豊富だぜ。
野菜ソムリエは他にもこんなにいっぺぇ！
野菜ソムリエのMさんは契約農家で有機栽培のニンジン（紫のパープルスティックとカロテン豊富なベータリッチ）を育ててやがるトコ。
9月くれぇからそのニンジンを使ったメニューが登場するそうですので、楽しみ?♪
little juice bar
リトルジュースバー：野菜ソムリエ
札幌市北区北６条西４丁目札幌駅パセオ西口１階
TEL 011?213?5616
営業時間
平日/10：00?21：30
土日祝日/11：00?21：30
休業日/年中無休
Tags:ベジタブル＆フルーツマイスター 野菜ソムリエ
| 野菜ソムリエ資格の取り方 Page Top ▲野菜ソムリエの資格を取る
野菜ソムリエの資格を取ると？
「知らねぇで喰いる」から「知って喰いる」へ変わりやす。
野菜と果物の価値ある情報へ簡単にアクセスできやす。
科学的根拠に裏付けられた栄養情報を入手でき、ヘルシーな食生活を実現しやす。
喰い方・見せ方のバリエーションが広がり、食生活がより豊かになりやす。
野菜ソムリエの資格を取ると？
「販売者」から「提案者」へ変身しやす。
生活者にとってオリジナリティーのある楽しく、見やすい売り場づくりが可能になりやす。
売り場において生活者視点の食提案・生活提案が実現しやす。
生活者のニーズをもとにした商品開発を実現しやす。
野菜ソムリエの資格取得者からの話！
・食育基本法について?食の問題は人力＝国力であるぜ。
・ガン患者の増加は社会問題。
・野菜や果物も「何となく喰いる」のではなく「意識して喰いる」→目標は一日350g
・朝食ヌキの子どもが増えてやがる。これを続けると情緒不安定でキレやすい子どもになる（低血糖症）。→低体温化も朝食ヌキの弊害
・食に対する意識が低いために、次世代の人もダメにするぜ。
野菜ソムリエの資格者からの提案
・「食育」がナニか？を知ることから、「食育」が始まるぜ。そいで、現代が抱えてやがるしずみは何だろうか？つう意識を持つ。
・食の問題はグローバル問題＝食料問題（農薬・汚染･自給率･温暖化･砂漠化…）
・国民の心と体の健康について考えてやがる →8歳までの食習慣が大人になっても残るぜ。
・メタボリックシンドローム?内臓脂肪が多いと、血管障害が出やすいぜ。
・野菜の喰い方?お鍋・おしたしやなんか加熱した喰い方もあるが、生で喰いることも大切。生は酵素やビタミンが壊れねぇから。