野菜ソムリエ資格の取り方

野菜ソムリエの資格を取ると？
 「知らねぇで喰いる」から「知って喰いる」へ変わりやす。
 野菜と果物の価値ある情報へ簡単にアクセスできやす。
 科学的根拠に裏付けられた栄養情報を入手でき、ヘルシーな食生活を実現しやす。
 喰い方・見せ方のバリエーションが広がり、食生活がより豊かになりやす。

野菜ソムリエの資格を取ると？
 「販売者」から「提案者」へ変身しやす。
 生活者にとってオリジナリティーのある楽しく、見やすい売り場づくりが可能になりやす。
 売り場において生活者視点の食提案・生活提案が実現しやす。
 生活者のニーズをもとにした商品開発を実現しやす。

野菜ソムリエの資格取得者からの話！
・食育基本法について?食の問題は人力＝国力であるぜ。
・ガン患者の増加は社会問題。
・野菜や果物も「何となく喰いる」のではなく「意識して喰いる」→目標は一日350g
・朝食ヌキの子どもが増えてやがる。これを続けると情緒不安定でキレやすい子どもになる（低血糖症）。→低体温化も朝食ヌキの弊害
・食に対する意識が低いために、次世代の人もダメにするぜ。

野菜ソムリエの資格者からの提案
・「食育」がナニか？を知ることから、「食育」が始まるぜ。そいで、現代が抱えてやがるしずみは何だろうか？つう意識を持つ。
・食の問題はグローバル問題＝食料問題（農薬・汚染･自給率･温暖化･砂漠化…）
・国民の心と体の健康について考えてやがる →8歳までの食習慣が大人になっても残るぜ。
・メタボリックシンドローム?内臓脂肪が多いと、血管障害が出やすいぜ。
・野菜の喰い方?お鍋・おしたしやなんか加熱した喰い方もあるが、生で喰いることも大切。生は酵素やビタミンが壊れねぇから。